Por segundo año consecutivo Donum Hispania selecciona los mejores productos gastronómicos, entre ellos la joya de la corona.
Esta vez incluimos la Denominación de Origen de Jabugo que junto a la Denominación de Origen Los pedroches harán la delicia de los amantes del buen Jamón y el auténtico Lomo Ibérico.
Para comprender el origen de los productos ibéricos y la historia del jamón es necesario conocer un largo proceso histórico que tiene lugar durante siglos en la Península Ibérica, combinando tradición y calidad.
En la actualidad, el conocimiento científico y los avances tecnológicos permiten producir embutidos de una calidad superior en tiempos más reducidos. Desde la crianza de los cerdos en dehesas, hasta el curado, pasando por las diferentes etapas intermedias, se sabe en todo momento cuál es el mejor método, la mejor combinación de especies, los tiempos idóneos de salado, secado, ahumado o conservación antes de su consumo. Procesos, todos ellos, imprescindibles para la obtención de unos productos que a lo largo de la historia se han convertido en seña de identidad de la cultura ibérica.
En Donum Hispania te presentamos los mejores productos ibéricos del momento, la mejor sobrasada del mundo, el mejor jamón D.O. Los Pedroches, el mejor jamón y paletilla D.O. Jabugo y el mejor Lomo Ibérico de España.
Con toda probabilidad, los productos gastronómicos más importante que hemos heredado de la historia de España.