CONTINO GRACIANO 2016

NOTA DE CATA Color cereza con reflejos púrpuras. Nariz exótica, que presenta una alta intensidad aromática, dónde aparecen las notas de frutas negras, acompañadas de notas balsámicas y especiadas. Destaca su elegancia dentro de su potente estructura y poderío. ELABORACIÓN Vendimia manual de la finca de San Gregorio Grande, plantada en 1979 y 1989, realizando su selección en el campo, para garantizar una óptima maduración. Fermentación en tinas de roble francés a temperaturas de 28 a 30°C durante 8 días, tras maceración de otros 7 días, la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en el roble francés 90% y húngaro 10%, 100% nuevo, por espacio de 15 meses, completándose con un proceso de reducción en botella de un año.